Precios de los alimentos frescos en origen, mercados y destino.
Este listado ofrece una comparativa de los precios en origen (productor), en Mercasa (la red de mercados municipales) y (una estimación) en destino (cliente final) de una selección de productos frescos (carnes, pescados, frutas y verduras) desde el año 2004 hasta la actualidad, utilizando los datos suministrados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Carnes.
La ternera de 1ª a tiene un precio en origen de 4.98 €/kg y en destino de 20.83 €/kg.
El cordero pascual 1ª tiene un precio en origen de 7.23 €/kg y en destino de 14.65 €/kg.
El cerdo 1ª tiene un precio en origen de 2.03 €/kg y en destino de 7.54 €/kg.
El pollo fresco tiene un precio en origen de 2.17 €/kg y en destino de 3.81 €/kg.
El conejo de granja tiene un precio en origen de 4.19 €/kg y en destino de 7.19 €/kg.
Pescados y mariscos.
La merluza 2,5 a 5 kg. g.s. tiene un precio en origen de 5.61 €/kg, (sube 1.59 euros respecto a la semana anterior), en mercasa de 7.87 €/kg, (sube 99 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 18.52 €/kg.
La pescadilla 1,5 kg tiene un precio en origen de 4.81 €/kg, (sube 1.29 euros respecto a la semana anterior), en mercasa de 6.95 €/kg, (sube 60 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 14.77 €/kg.
Las sardinas tienen un precio en origen de 1.44 €/kg, en mercasa de 2.69 €/kg, (baja 48 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 5.43 €/kg.
La anchoa o boquerón tiene un precio en origen de 1.3 €/kg, (baja 49 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 3.21 €/kg, (baja 33 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 6.38 €/kg.
El gallo tiene un precio en origen de 4.38 €/kg, en mercasa de 6.47 €/kg, (baja 75 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 12.66 €/kg.
El jurel tiene un precio en origen de 1.09 €/kg, (baja 12 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 3.95 €/kg y en destino de 6.52 €/kg.
La bacaladilla tiene un precio en origen de 1.5 €/kg, (baja 29 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 2.76 €/kg, (baja 53 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 6.17 €/kg.
La caballa tiene un precio en origen de 1.58 €/kg, en mercasa de 2.45 €/kg, (baja 16 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 5.77 €/kg.
La chirla tiene un precio en origen de 4.47 €/kg, (sube 30 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 6.32 €/kg y en destino de 12.68 €/kg.
La trucha tiene un precio en mercasa de 4.64 €/kg y en destino de 7.86 €/kg.
El salmón tiene un precio en mercasa de 10.24 €/kg, (sube 61 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 19.67 €/kg.
El mejillón tiene un precio en mercasa de 1.8 €/kg y en destino de 3.41 €/kg.
El bonito tiene un precio en mercasa de 8.19 €/kg, (sube 1.68 euros respecto a la semana anterior) y en destino de 12.65 €/kg.
La dorada tiene un precio en mercasa de 5.45 €/kg y en destino de 9.44 €/kg.
Verduras y hortalizas.
La patata tiene un precio en origen de 0.4 €/kg, (sube 3 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.39 €/kg, (baja 3 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 0.84 €/kg.
La acelga tiene un precio en origen de 0.52 €/kg, en mercasa de 0.67 €/kg y en destino de 2.06 €/kg.
El calabacín tiene un precio en origen de 1.45 €/kg, en mercasa de 2.04 €/kg, (baja 31 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 5.78 €/kg.
La cebolla tiene un precio en origen de 0.25 €/kg, (sube 2 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.42 €/kg y en destino de 1.47 €/kg.
La judía verde plana tiene un precio en origen de 1.71 €/kg, (baja 61 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 2.98 €/kg y en destino de 4.98 €/kg.
La lechuga romana tiene un precio en origen de 0.26 €/unidad, en mercasa de 0.57 €/unidad y en destino de 1.18 €/unidad.
El pimiento verde tiene un precio en origen de 1.53 €/kg, (sube 32 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 2.33 €/kg, (baja 32 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 3.51 €/kg.
El tomate redondo liso tiene un precio en origen de 1.19 €/kg, (sube 6 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 1.93 €/kg y en destino de 3.57 €/kg.
La zanahoria tiene un precio en origen de 0.3 €/kg, (sube 4 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.51 €/kg y en destino de 1.17 €/kg.
Frutas.
El limón tiene un precio en origen de 0.34 €/kg, (sube 3 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.92 €/kg, (baja 8 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 2.07 €/kg.
La manzana golden tiene un precio en origen de 0.36 €/kg, en mercasa de 0.96 €/kg, (baja 18 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 2.06 €/kg.
La naranja tipo navel tiene un precio en origen de 0.15 €/kg, en mercasa de 0.84 €/kg y en destino de 1.59 €/kg.
La pera de agua o blanquilla tiene un precio en origen de 0.83 €/kg, en mercasa de 1.31 €/kg y en destino de 2.36 €/kg.
El plátano tiene un precio en origen de 0.75 €/kg, en mercasa de 1.72 €/kg y en destino de 3.21 €/kg.
La clementina tiene un precio en mercasa de 1.75 €/kg y en destino de 3.72 €/kg.
Otros.
Los huevos clase m tienen un precio en origen de 1.18 €/docena y en destino de 2.37 €/docena.
El pez espada congelado tiene un precio en origen de 6.99 €/kg, en mercasa de 7.16 €/kg, (sube 64 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 12.92 €/kg.
Notas de Mercasa:
FRUTAS Y HORTALIZAS
Buena actividad del mercado
Los primeros días de la semana vienen con pocos cambios en los precios de las frutas, sólo cabe destacar la orientación a la baja en plátanos y fresones. En hortalizas, no hay cambios significativos manteniéndose las repeticiones.
PESCADOS
En las cotizaciones de la despensa del mar resaltar la orientación al alza en los merlúcidos y en azules como las sardinas. En el capítulo descensos se encuentran bacaladillas, gallos y boquerones y, dentro del marisco de concha, las chirlas. Estabilidad en productos congelados.
CARNES
En las tablillas el mercado cárnico hay que destacar los repuntes en el vacuno y porcino. El ovino y el sector casquería mantienen posiciones.
05.04.22
Nota: Precios de los productos facilitados por el Observatorio de la Cadena Alimentaria (Dirección General de la Industria Alimentaria) correspondientes a la 14ª semana de 2022 (2 al 8 de Abril de 2022).