Precios de los alimentos frescos en origen, mercados y destino.

Este listado ofrece una comparativa de los precios en origen (productor), en Mercasa (la red de mercados municipales) y (una estimación) en destino (cliente final) de una selección de productos frescos (carnes, pescados, frutas y verduras) desde el año 2004 hasta la actualidad, utilizando los datos suministrados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Carnes.

2019202020212022202320242345678910Cerdo 1ª1.221.821.921.551.621.341.91.261.242.181.982.52.51.981.98Conejo de granja3.373.213.794.353.13.274.253.384.193.564.325.2154.42Cordero Pascual 1ª6.025.116.715.25.986.526.368.378.387.067.258.447.0410.118.86
Precios de Carnes en origen Cerdo 1ª Conejo de granja Cordero Pascual 1ª

La ternera de 1ª a tiene un precio en origen de 5.08 €/kg y en destino de 20.82 €/kg.

El cordero pascual 1ª tiene un precio en origen de 8.86 €/kg y en destino de 18.1 €/kg.

El cerdo 1ª tiene un precio en origen de 1.98 €/kg y en destino de 8.02 €/kg.

El pollo fresco tiene un precio en origen de 2.26 €/kg y en destino de 4.1 €/kg.

El conejo de granja tiene un precio en origen de 4.42 €/kg y en destino de 8.92 €/kg.

Pescados y mariscos.

201920202021202220232.533.544.555.566.57Gallo5.475.782.487.272.62.597.165.352.286.412.63.236.592.716.074.05Trucha3.43.53.453.63.653.63.53.53.353.8
Precios de Pescados y mariscos en origen Gallo Mejillón Trucha

La merluza 2,5 a 5 kg. g.s. tiene un precio en origen de 10.75 €/kg, (sube 1.7 euros respecto a la semana anterior), en mercasa de 9.9 €/kg, (sube 2 euros respecto a la semana anterior) y en destino de 26.41 €/kg.

La pescadilla 1,5 kg tiene un precio en origen de 9.06 €/kg, (sube 2.2 euros respecto a la semana anterior), en mercasa de 6.48 €/kg y en destino de 15.38 €/kg.

Las sardinas tienen un precio en origen de 1.29 €/kg, (sube 30 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 3.48 €/kg y en destino de 6.45 €/kg.

La anchoa o boquerón tiene un precio en origen de 5.39 €/kg, (baja 3.61 euros comparado con hace una semana), en mercasa de 5.93 €/kg, (sube 1.16 euros respecto a la semana anterior) y en destino de 11.31 €/kg.

El gallo tiene un precio en origen de 4.05 €/kg, (baja 58 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 8.82 €/kg, (baja 88 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 16.34 €/kg.

El jurel tiene un precio en origen de 1.94 €/kg, (sube 46 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 4.31 €/kg y en destino de 6.45 €/kg.

La bacaladilla tiene un precio en origen de 2.34 €/kg, (sube 1.41 euros respecto a la semana anterior), en mercasa de 3.89 €/kg y en destino de 7.55 €/kg.

La caballa tiene un precio en origen de 1.92 €/kg, (baja 11 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 4.19 €/kg y en destino de 7.41 €/kg.

La trucha tiene un precio en mercasa de 5.15 €/kg y en destino de 8.81 €/kg.

El salmón tiene un precio en mercasa de 11.65 €/kg y en destino de 24.61 €/kg.

La chirla tiene un precio en mercasa de 5.75 €/kg y en destino de 12.47 €/kg.

El mejillón tiene un precio en mercasa de 2.04 €/kg y en destino de 3.87 €/kg.

El bonito tiene un precio en mercasa de 6.04 €/kg y en destino de 10.5 €/kg.

La dorada tiene un precio en mercasa de 6.31 €/kg y en destino de 11.57 €/kg.

Verduras y hortalizas.

2019202020212022202320240.511.522.533.54Acelga0.460.560.440.430.680.820.440.410.890.450.920.880.50.581.360.62Cebolla0.280.520.170.080.270.110.20.280.120.120.340.210.770.520.370.46Judía verde plana1.974.311.332.481.381.322.212.010.952.741.361.264.121.392.812.512.22
Precios de Verduras y hortalizas en origen Acelga Cebolla Judía verde plana

La patata tiene un precio en origen de 0.41 €/kg, en mercasa de 0.5 €/kg y en destino de 2.98 €/kg.

La acelga tiene un precio en origen de 0.62 €/kg, en mercasa de 0.74 €/kg, (sube 6 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 1.72 €/kg.

El calabacín tiene un precio en origen de 0.54 €/kg, (baja 37 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 1.04 €/kg, (baja 59 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 1.84 €/kg.

La cebolla tiene un precio en origen de 0.46 €/kg, en mercasa de 0.71 €/kg y en destino de 2.64 €/kg.

La judía verde plana tiene un precio en origen de 2.22 €/kg, (sube 20 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 3.32 €/kg, (sube 36 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 5.03 €/kg.

La lechuga romana tiene un precio en origen de 0.24 €/unidad, en mercasa de 0.71 €/unidad y en destino de 1.47 €/unidad.

El pimiento verde tiene un precio en origen de 0.77 €/kg, en mercasa de 1.49 €/kg y en destino de 2.62 €/kg.

El tomate redondo liso tiene un precio en origen de 0.4 €/kg, (sube 4 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 1.05 €/kg, (baja 9 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 2.32 €/kg.

La zanahoria tiene un precio en origen de 0.32 €/kg, (sube 2 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.74 €/kg, (baja 4 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 1.74 €/kg.

Frutas.

2019202020212022202320240.20.40.60.811.2Limón0.240.390.140.360.750.530.170.170.550.180.580.180.560.140.570.17Manzana golden0.440.350.490.370.620.490.660.760.450.480.340.380.720.860.62Plátano0.730.180.880.140.310.980.690.210.641.331.360.220.210.550.270.280.27
Precios de Frutas en origen Limón Manzana golden Plátano

El limón tiene un precio en origen de 0.17 €/kg, en mercasa de 0.97 €/kg, (baja 5 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 2.06 €/kg.

La manzana golden tiene un precio en origen de 0.62 €/kg, en mercasa de 1.34 €/kg y en destino de 2.95 €/kg.

La clementina tiene un precio en origen de 0.34 €/kg, (baja 3 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 1.14 €/kg y en destino de 2.64 €/kg.

La naranja tipo navel tiene un precio en origen de 0.41 €/kg, en mercasa de 1.08 €/kg y en destino de 2.1 €/kg.

La pera de agua o blanquilla tiene un precio en origen de 0.73 €/kg, en mercasa de 1.84 €/kg y en destino de 3.34 €/kg.

El plátano tiene un precio en origen de 0.27 €/kg, en mercasa de 0.96 €/kg y en destino de 1.83 €/kg.

Otros.

Los huevos clase m tienen un precio en origen de 1.28 €/docena y en destino de 2.59 €/docena.

El pez espada congelado tiene un precio en mercasa de 10.74 €/kg, (baja 78 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 19.36 €/kg.

Notas de Mercasa:

FRUTAS Y HORTALIZAS

Los primeros días de la semana muestran estabilidad en los precios de las frutas, a excepción de los repuntes en las chirimoyas. En el grupo hortalizas, coliflores vuelven a descender tendencia a la que se unen las alcachofas. Pimientos y judías verdes suben unos pocos céntimos. Patatas con repeticiones.

PESCADOS

En las cotizaciones de la despensa del mar bacalao y los merlúcidos se orientan al alza mientras que, en contra, como en jornadas pasadas, las bacaladillas lo hacen a la baja. Ne cefalópodos, el calamar se manifiesta oscilante sin marcar una tendencia clara. El resto de frescos y el conjunto congelados, sin cambios significativos.

CARNES

Las tablillas del mercado de la carne mantienen posiciones.  Vacuno, ovino y porcino repiten valores. El sector casquería es similar a excepción de los repuntes en los derivados del vacuno.

 

30.01.24

Nota: Precios de los productos facilitados por el Observatorio de la Cadena Alimentaria (Dirección General de la Industria Alimentaria) correspondientes a la 5ª semana de 2024 (29 de Enero al 4 de Febrero de 2024).

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