Precios de los alimentos frescos en origen, mercados y destino.
Este listado ofrece una comparativa de los precios en origen (productor), en Mercasa (la red de mercados municipales) y (una estimación) en destino (cliente final) de una selección de productos frescos (carnes, pescados, frutas y verduras) desde el año 2004 hasta la actualidad, utilizando los datos suministrados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Carnes.
La ternera de 1ª a tiene un precio en origen de 4.99 €/kg y en destino de 21.54 €/kg.
El cordero pascual 1ª tiene un precio en origen de 7.19 €/kg y en destino de 13.76 €/kg.
El cerdo 1ª tiene un precio en origen de 2.17 €/kg y en destino de 7.19 €/kg.
El pollo fresco tiene un precio en origen de 2.18 €/kg y en destino de 3.74 €/kg.
El conejo de granja tiene un precio en origen de 4.08 €/kg y en destino de 8.2 €/kg.
Pescados y mariscos.
La merluza 2,5 a 5 kg. g.s. tiene un precio en origen de 5.26 €/kg, (sube 39 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 7.23 €/kg y en destino de 17.4 €/kg.
La pescadilla 1,5 kg tiene un precio en origen de 5.15 €/kg, (sube 73 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 6.16 €/kg, (baja 45 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 13.46 €/kg.
Las sardinas tienen un precio en origen de 1.65 €/kg, (baja 10 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 2.6 €/kg, (baja 31 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 4.32 €/kg.
La anchoa o boquerón tiene un precio en origen de 1.43 €/kg, (baja 67 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 3.46 €/kg, (baja 50 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 6.83 €/kg.
El gallo tiene un precio en origen de 3.86 €/kg, en mercasa de 7.81 €/kg, (sube 1.32 euros respecto a la semana anterior) y en destino de 15.87 €/kg.
El jurel tiene un precio en origen de 1.27 €/kg, en mercasa de 3.22 €/kg y en destino de 5.36 €/kg.
La bacaladilla tiene un precio en origen de 0.93 €/kg, (baja 38 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 2.04 €/kg y en destino de 4.62 €/kg.
La caballa tiene un precio en origen de 2.78 €/kg, (sube 56 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 4.25 €/kg y en destino de 6.53 €/kg.
La trucha tiene un precio en mercasa de 4.76 €/kg y en destino de 8.18 €/kg.
El salmón tiene un precio en mercasa de 11.32 €/kg y en destino de 22.39 €/kg.
La chirla tiene un precio en mercasa de 5.95 €/kg y en destino de 13.33 €/kg.
El mejillón tiene un precio en mercasa de 1.87 €/kg y en destino de 3.67 €/kg.
El bonito tiene un precio en mercasa de 6.44 €/kg, (baja 96 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 11.23 €/kg.
La dorada tiene un precio en mercasa de 5.96 €/kg y en destino de 9.84 €/kg.
Verduras y hortalizas.
La patata tiene un precio en origen de 0.37 €/kg, en mercasa de 0.41 €/kg y en destino de 1.15 €/kg.
La acelga tiene un precio en origen de 0.66 €/kg, (sube 4 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.78 €/kg y en destino de 2.11 €/kg.
El calabacín tiene un precio en origen de 0.35 €/kg, (sube 7 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.79 €/kg y en destino de 2.39 €/kg.
La cebolla tiene un precio en origen de 0.27 €/kg, (baja 3 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 0.57 €/kg, (sube 9 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 1.95 €/kg.
La judía verde plana tiene un precio en origen de 2.71 €/kg, (sube 68 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 2.81 €/kg y en destino de 5.57 €/kg.
La lechuga romana tiene un precio en origen de 0.21 €/unidad, (baja 3 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 0.64 €/unidad y en destino de 1.53 €/unidad.
El pimiento verde tiene un precio en origen de 0.89 €/kg, (baja 5 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 1.52 €/kg, (sube 8 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 3.5 €/kg.
El tomate redondo liso tiene un precio en origen de 0.76 €/kg, (sube 16 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 1.51 €/kg y en destino de 3.81 €/kg.
La zanahoria tiene un precio en origen de 0.24 €/kg, (baja 2 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 0.48 €/kg y en destino de 1.01 €/kg.
Frutas.
El limón tiene un precio en origen de 0.4 €/kg, (baja 7 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 1.01 €/kg, (baja 10 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 1.95 €/kg.
La manzana golden tiene un precio en origen de 0.4 €/kg, en mercasa de 1.06 €/kg, (sube 8 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 2.24 €/kg.
La naranja tipo navel tiene un precio en origen de 0.06 €/kg, (baja 1 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 0.8 €/kg y en destino de 1.52 €/kg.
La pera de agua o blanquilla tiene un precio en origen de 0.75 €/kg, en mercasa de 1.25 €/kg y en destino de 2.25 €/kg.
El plátano tiene un precio en origen de 1.33 €/kg, en mercasa de 2.5 €/kg y en destino de 4.89 €/kg.
La clementina tiene un precio en mercasa de 1.97 €/kg y en destino de 3.91 €/kg.
Otros.
Los huevos clase m tienen un precio en origen de 1.01 €/docena y en destino de 2.28 €/docena.
El pez espada congelado tiene un precio en mercasa de 6.76 €/kg, (baja 73 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 12.46 €/kg.
Notas de Mercasa:
FRUTAS Y HORTALIZAS
Inicia la semana con estabilidad en los precios de la fruta, a excepción de los recortes en melones y sandías. En el conjunto hortalizas, calabacines y berenjenas se orientan a la baja, mientras que, judías y pimientos verdes repuntan. Patatas con repeticiones.
PESCADOS
En las cotizaciones de las especies más representativas del mercado resaltar las leves subidas en bacaladilla y los recortes en los populares, especialmente boquerones, sardinas y pescadillas. Descensos en chirlas. Estabilidad en productos congelados.
CARNES
En el mercado cárnico predominas las repeticiones. Vacuno, ovino, porcino y los diversos productos de casquería se mantienen en las mismas posiciones.
05.07.22
Nota: Precios de los productos facilitados por el Observatorio de la Cadena Alimentaria (Dirección General de la Industria Alimentaria) correspondientes a la 27ª semana de 2022 (2 al 8 de Julio de 2022).