Precios de los alimentos frescos en origen, mercados y destino.
Este listado ofrece una comparativa de los precios en origen (productor), en Mercasa (la red de mercados municipales) y (una estimación) en destino (cliente final) de una selección de productos frescos (carnes, pescados, frutas y verduras) desde el año 2004 hasta la actualidad, utilizando los datos suministrados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Carnes.
La ternera de 1ª a tiene un precio en origen de 5.31 €/kg y en destino de 23.03 €/kg.
El cordero pascual 1ª tiene un precio en origen de 8.62 €/kg y en destino de 15.9 €/kg.
El cerdo 1ª tiene un precio en origen de 2.24 €/kg y en destino de 7.44 €/kg.
El pollo fresco tiene un precio en origen de 2.25 €/kg y en destino de 3.74 €/kg.
El conejo de granja tiene un precio en origen de 4.08 €/kg y en destino de 7.75 €/kg.
Pescados y mariscos.
La merluza 2,5 a 5 kg. g.s. tiene un precio en mercasa de 8.54 €/kg, (baja 58 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 23.51 €/kg.
La pescadilla 1,5 kg tiene un precio en mercasa de 7.74 €/kg, (baja 47 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 17.85 €/kg.
Las sardinas tienen un precio en mercasa de 2.53 €/kg y en destino de 4.25 €/kg.
La anchoa o boquerón tiene un precio en mercasa de 3.2 €/kg, (baja 35 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 6.22 €/kg.
El gallo tiene un precio en mercasa de 8.02 €/kg, (sube 42 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 15.92 €/kg.
El jurel tiene un precio en mercasa de 3.46 €/kg y en destino de 6.18 €/kg.
La bacaladilla tiene un precio en mercasa de 2.21 €/kg y en destino de 4.9 €/kg.
La caballa tiene un precio en mercasa de 5.16 €/kg y en destino de 8.17 €/kg.
La trucha tiene un precio en mercasa de 5.42 €/kg y en destino de 9.31 €/kg.
El salmón tiene un precio en mercasa de 7.85 €/kg y en destino de 14.88 €/kg.
La chirla tiene un precio en mercasa de 6.08 €/kg, (sube 41 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 13.37 €/kg.
El mejillón tiene un precio en mercasa de 2.12 €/kg y en destino de 4.18 €/kg.
El bonito tiene un precio en mercasa de 6.49 €/kg, (sube 86 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 11.65 €/kg.
La dorada tiene un precio en mercasa de 6.39 €/kg y en destino de 10.7 €/kg.
Verduras y hortalizas.
La patata tiene un precio en origen de 0.55 €/kg, (baja 3 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 0.68 €/kg, (baja 4 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 1.91 €/kg.
La acelga tiene un precio en origen de 0.7 €/kg, en mercasa de 0.82 €/kg, (baja 13 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 2.28 €/kg.
El calabacín tiene un precio en origen de 0.49 €/kg, en mercasa de 0.68 €/kg, (baja 7 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 1.9 €/kg.
La cebolla tiene un precio en origen de 0.28 €/kg, en mercasa de 0.34 €/kg y en destino de 1.24 €/kg.
La judía verde plana tiene un precio en origen de 2.19 €/kg, (baja 13 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 2.14 €/kg, (baja 27 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 3.93 €/kg.
La lechuga romana tiene un precio en origen de 0.27 €/unidad, en mercasa de 0.71 €/unidad y en destino de 1.65 €/unidad.
El pimiento verde tiene un precio en origen de 0.71 €/kg, (baja 20 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 1.21 €/kg, (baja 12 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 3.2 €/kg.
El tomate redondo liso tiene un precio en origen de 0.81 €/kg, (sube 20 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 1.34 €/kg y en destino de 3.08 €/kg.
La zanahoria tiene un precio en origen de 0.31 €/kg, en mercasa de 0.73 €/kg y en destino de 1.59 €/kg.
Frutas.
El limón tiene un precio en origen de 0.18 €/kg, (baja 1 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 0.85 €/kg y en destino de 1.63 €/kg.
La manzana golden tiene un precio en origen de 0.47 €/kg, en mercasa de 1.15 €/kg, (baja 7 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 2.42 €/kg.
La pera de agua o blanquilla tiene un precio en origen de 0.6 €/kg, en mercasa de 1.6 €/kg, (baja 15 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 3.02 €/kg.
El plátano tiene un precio en origen de 0.97 €/kg, (baja 30 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 1.88 €/kg, (baja 21 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 3.85 €/kg.
La clementina tiene un precio en mercasa de 1.7 €/kg, (baja 13 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 3.51 €/kg.
La naranja tipo navel tiene un precio en mercasa de 1.13 €/kg y en destino de 2.14 €/kg.
Otros.
Los huevos clase m tienen un precio en origen de 1.2 €/docena y en destino de 2.69 €/docena.
El pez espada congelado tiene un precio en mercasa de 10.56 €/kg, (baja 80 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 18.93 €/kg.
Notas de Mercasa:
FRUTAS Y HORTALIZAS
Inicia la semana con algunos ligeros cambios en los precios hortofrutícolas. Repuntes en melocotones rojos y berenjenas. Peras ercolini, calabacines y judías verdes con leves repuntes. Patatas con repeticiones.
PESCADOS
Lo más significativo en las cotizaciones de la despensa del mar es una nueva tendencia alcista de los merlúcidos y en algunos azules, sardinas y boquerones. El bonito vuelve a encontrarse más asequible. El resto de especies frescas y el conjunto congelados sin variación.
CARNES
La estabilidad en las tablillas del mercado cárnico es la línea dominante de tal manera que vacuno, ovino y porcino, así como los diversos productos de casquería, mantienen las mismas posiciones.
23.07.24
Nota: Precios de los productos facilitados por el Observatorio de la Cadena Alimentaria (Dirección General de la Industria Alimentaria) correspondientes a la 30ª semana de 2024 (22 al 28 de Julio de 2024).