Precios de los alimentos frescos en origen, mercados y destino.
Este listado ofrece una comparativa de los precios en origen (productor), en Mercasa (la red de mercados municipales) y (una estimación) en destino (cliente final) de una selección de productos frescos (carnes, pescados, frutas y verduras) desde el año 2004 hasta la actualidad, utilizando los datos suministrados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Carnes.
La ternera de 1ª a tiene un precio en origen de 5.41 €/kg y en destino de 22.63 €/kg.
El cordero pascual 1ª tiene un precio en origen de 8.86 €/kg y en destino de 17.96 €/kg.
El cerdo 1ª tiene un precio en origen de 2.19 €/kg y en destino de 8.14 €/kg.
El pollo fresco tiene un precio en origen de 2.14 €/kg y en destino de 3.75 €/kg.
El conejo de granja tiene un precio en origen de 4.38 €/kg y en destino de 7.52 €/kg.
Pescados y mariscos.
La merluza 2,5 a 5 kg. g.s. tiene un precio en origen de 5.39 €/kg, (sube 45 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 11.28 €/kg, (sube 1.09 euros respecto a la semana anterior) y en destino de 26.54 €/kg.
La pescadilla 1,5 kg tiene un precio en origen de 4.97 €/kg, (baja 34 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 9.04 €/kg, (sube 83 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 19.21 €/kg.
Las sardinas tienen un precio en origen de 1.63 €/kg, (baja 44 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 2.63 €/kg y en destino de 5.31 €/kg.
La anchoa o boquerón tiene un precio en origen de 2.18 €/kg, (baja 98 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 4.55 €/kg, (baja 3.17 euros comparado con hace una semana) y en destino de 9.04 €/kg.
El gallo tiene un precio en origen de 5.79 €/kg, (baja 53 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 8.18 €/kg, (sube 86 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 16 €/kg.
El jurel tiene un precio en origen de 2.44 €/kg, (sube 49 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 3.39 €/kg, (baja 60 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 5.6 €/kg.
La bacaladilla tiene un precio en origen de 0.82 €/kg, (baja 81 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 4.17 €/kg, (sube 1.42 euros respecto a la semana anterior) y en destino de 9.32 €/kg.
La caballa tiene un precio en origen de 1.35 €/kg, (baja 1.67 euros comparado con hace una semana), en mercasa de 2.71 €/kg, (sube 26 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 6.38 €/kg.
La chirla tiene un precio en origen de 4.35 €/kg, (sube 60 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 6.03 €/kg, (sube 36 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 12.1 €/kg.
La trucha tiene un precio en mercasa de 5.12 €/kg y en destino de 8.67 €/kg.
El salmón tiene un precio en mercasa de 13.08 €/kg, (sube 2.97 euros respecto a la semana anterior) y en destino de 25.13 €/kg.
El mejillón tiene un precio en mercasa de 2.04 €/kg y en destino de 3.87 €/kg.
El bonito tiene un precio en origen de 10 €/kg, (sube 1.5 euros respecto a la semana anterior), en mercasa de 7.29 €/kg y en destino de 11.26 €/kg.
La dorada tiene un precio en mercasa de 6.42 €/kg y en destino de 11.11 €/kg.
Verduras y hortalizas.
La patata tiene un precio en origen de 0.68 €/kg, en mercasa de 0.51 €/kg, (baja 4 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 1.42 €/kg.
La acelga tiene un precio en origen de 0.56 €/kg, en mercasa de 0.9 €/kg, (sube 5 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 2.76 €/kg.
El calabacín tiene un precio en origen de 0.52 €/kg, (sube 16 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 1.04 €/kg, (sube 32 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 2.95 €/kg.
La cebolla tiene un precio en origen de 0.42 €/kg, en mercasa de 0.68 €/kg y en destino de 2.37 €/kg.
La judía verde plana tiene un precio en origen de 2.65 €/kg, en mercasa de 3.13 €/kg y en destino de 5.23 €/kg.
La lechuga romana tiene un precio en origen de 0.29 €/unidad, (sube 4 céntimos respecto a la semana anterior), en mercasa de 0.71 €/unidad y en destino de 1.47 €/unidad.
El pimiento verde tiene un precio en origen de 1.3 €/kg, (baja 26 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 2.51 €/kg, (sube 18 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 3.78 €/kg.
El tomate redondo liso tiene un precio en origen de 0.43 €/kg, en mercasa de 1.19 €/kg, (baja 14 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 2.2 €/kg.
La zanahoria tiene un precio en origen de 0.39 €/kg, en mercasa de 0.79 €/kg y en destino de 1.82 €/kg.
Frutas.
El limón tiene un precio en origen de 0.1 €/kg, en mercasa de 0.71 €/kg y en destino de 1.6 €/kg.
La manzana golden tiene un precio en origen de 0.6 €/kg, en mercasa de 1.21 €/kg, (sube 8 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 2.59 €/kg.
La clementina tiene un precio en origen de 0.23 €/kg, (baja 5 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 1.67 €/kg, (sube 71 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 3.55 €/kg.
La naranja tipo navel tiene un precio en origen de 0.27 €/kg, en mercasa de 0.77 €/kg, (baja 5 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 1.46 €/kg.
La pera de agua o blanquilla tiene un precio en origen de 0.75 €/kg, en mercasa de 1.54 €/kg y en destino de 2.77 €/kg.
El plátano tiene un precio en origen de 0.88 €/kg, en mercasa de 1.98 €/kg, (sube 22 céntimos respecto a la semana anterior) y en destino de 3.7 €/kg.
Otros.
Los huevos clase m tienen un precio en origen de 1.46 €/docena y en destino de 2.94 €/docena.
El pez espada congelado tiene un precio en origen de 5.41 €/kg, (baja 31 céntimos comparado con hace una semana), en mercasa de 11.08 €/kg, (baja 88 céntimos comparado con hace una semana) y en destino de 19.99 €/kg.
Notas de Mercasa:
FRUTAS Y HORTALIZAS
Inicia la semana con repuntes en los precios de algunas frutas, especialmente en plátanos y fresones. En Hortalizas y verduras, se mantiene la estabilidad a excepción de los recortes en alcachofas y judías verdes. Repeticiones en el sector de la patata.
PESCADOS
La mala climatología a repercutido en el descenso de entradas y en las cotizaciones de gran parte de las especies más representativas. Merlúcidos, bacaladillas y azules como sardinas y caballas se orientan al alza. Productos congelados, sin cambios.
CARNES
Las tablillas en el mercado cárnico mantienen posiciones y las distintas especies cárnicas junto con sus productos derivados repiten posiciones.
02.04.24
Nota: Precios de los productos facilitados por el Observatorio de la Cadena Alimentaria (Dirección General de la Industria Alimentaria) correspondientes a la 14ª semana de 2024 (1 al 7 de Abril de 2024).