Charcutería y carne seca, salada o ahumada.
IPCA en octubre de 2023: 127.92%.
El valor del IPCA de 'charcutería y carne seca, salada o ahumada' para España en Octubre de 2023 fue de 127.92%, subiendo un 0.18 con respecto al mes anterior.
El peso del índice 'charcutería y carne seca, salada o ahumada' en la economía española en el año 2022 representa un 1.91% del total del gasto de la cesta de la compra nacional.
Este índice responde a la siguiente estructura dentro de la ECOICOP: clase Carne, subgrupo Productos alimenticios y grupo Alimentos y bebidas no alcohólicas.
Claves principales:
- En el conjunto de la Unión Europea, en octubre de 2023, el IPCA de 'charcutería y carne seca, salada o ahumada' es de 140.57%.
- 30 países informaron del valor de este índice.
- La variación media del índice en esos 30 países es un descenso de -0.16 puntos en el último mes.
- El menor índice lo tiene Suiza con el 104.58%.
- Y el mayor lo tiene Bulgaria con el 191.1%.
- 14 países registran una subida del índice: Chipre, España, Finlandia, Francia, Grecia, Islandia, Italia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Noruega, Rumania, Suecia y Suiza.
- Y 16 registran una bajada: Alemania, Austria, Bulgaria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Hungría, Irlanda, Letonia, Países Bajos, Polonia, Portugal y República Checa.
- Los 30 países están por encima del valor de referencia (2015=100%).
- Tabla de últimos valores por países.
- Tabla histórica de España.
Notas:
Incluye productos a granel, enlatados o en bolsas al vacío.
- Jamón serrano.
- Embutidos curados: lomo, cecina, chorizo curado, salami, salchichón, longaniza, morcón
- Beicon o tocino salado o ahumado.
- Codillo cerdo en salmuera o ahumado, lomo de Sajonia.
- Fuet, espetec, longaniza de pascua, butifarra seca.
- Cortezas de cerdo para freír.
- Magro enlatado.
- Salchichas tipo Frankfort ahumadas, con queso, con jamón.
- Sobrasada, manteca colorá.
- Chosco, chóped, pollo trufado, cabeza de jabalí, chicharrones, lacón, mortadela.
- Jamón York, jamón cocido, pavo y otros productos de charcutería bajos en grasa, magro enlatado.
- Botillo (al ser carne de cerdo ahumada).
- Charcutería no desglosable.
Excluye:
- Las grasas animales comestibles (otras grasas animales comestibles).
- Las salchichas frescas de carne mixtas (carnes procesadas y otras preparaciones a base de carne, frescas o congeladas).
- Los patés de pescado (pescados y mariscos procesados y otras preparaciones de pescados y mariscos).
- Morcillas, sea del tipo que sea, todas van al carnes procesadas y otras preparaciones a base de carne, frescas o congeladas.
Otros índices relacionados:
Tablas de datos:
| País | Valor (%) | Var. 1 mes | Var. 1 año |
|---|---|---|---|
| Bulgaria | 191.10 | -1.59 | 25.81 |
| Hungría | 187.37 | -0.37 | 15.28 |
| Eslovaquia | 183.64 | -0.10 | 18.39 |
| Lituania | 172.02 | 2.14 | 24.41 |
| Polonia | 163.80 | -0.10 | 14.80 |
| Estonia | 153.90 | -1.59 | 14.56 |
| Islandia | 152.49 | 3.64 | 14.95 |
| Rumania | 152.02 | 0.45 | 16.58 |
| República Checa | 149.00 | -0.40 | 6.80 |
| Letonia | 148.07 | -2.42 | 8.81 |
| Alemania | 146.90 | -0.20 | 7.40 |
| Países Bajos | 146.61 | -0.89 | 8.37 |
| Eslovenia | 145.57 | -1.42 | 7.95 |
| Croacia | 143.71 | -1.66 | 13.60 |
| Austria | 142.31 | -0.44 | 9.78 |
| Luxemburgo | 141.28 | 2.01 | 10.30 |
| Unión Europea | 140.57 | -0.05 | 10.20 |
| Dinamarca | 140.00 | -3.70 | 3.80 |
| Malta | 139.59 | 1.07 | 6.35 |
| Portugal | 138.85 | -0.27 | 13.40 |
| Francia | 134.90 | 0.24 | 11.84 |
| Bélgica | 132.26 | -1.75 | 9.76 |
| Suecia | 131.63 | 0.28 | 6.20 |
| Finlandia | 130.12 | 0.60 | 2.48 |
| España | 127.92 | 0.18 | 9.82 |
| Noruega | 127.30 | 0.10 | 10.30 |
| Italia | 121.10 | 0.20 | 5.70 |
| Chipre | 117.99 | 0.46 | 6.41 |
| Grecia | 116.41 | 0.03 | 7.60 |
| Irlanda | 111.70 | -0.40 | 3.00 |
| Suiza | 104.58 | 0.84 | 0.95 |
| Fecha | Valor | Var. 1 mes | Var. 1 año |
|---|---|---|---|
| Octubre de 2023 | 127.92 | 0.18 | 9.82 |
| Septiembre de 2023 | 127.74 | -0.19 | 10.40 |
| Agosto de 2023 | 127.93 | 0.22 | 11.06 |
| Julio de 2023 | 127.71 | 0.64 | 11.38 |
| Junio de 2023 | 127.07 | 0.75 | 11.86 |
| Mayo de 2023 | 126.32 | 1.55 | 12.77 |
| Abril de 2023 | 124.77 | 1.68 | 13.06 |
| Marzo de 2023 | 123.09 | 0.38 | 12.88 |
| Febrero de 2023 | 122.71 | 1.05 | 12.99 |
| Enero de 2023 | 121.66 | 1.64 | 11.97 |
| Diciembre de 2022 | 120.02 | 1.51 | 10.41 |
| Noviembre de 2022 | 118.51 | 0.41 | 9.32 |
| Octubre de 2022 | 118.10 | 0.76 | 9.10 |
| Septiembre de 2022 | 117.34 | 0.47 | 8.55 |
| Agosto de 2022 | 116.87 | 0.54 | 8.33 |
| Julio de 2022 | 116.33 | 1.12 | 7.88 |
| Junio de 2022 | 115.21 | 1.66 | 6.47 |
| Mayo de 2022 | 113.55 | 1.84 | 4.86 |
| Abril de 2022 | 111.71 | 1.50 | 3.09 |
| Marzo de 2022 | 110.21 | 0.49 | 1.84 |
| Febrero de 2022 | 109.72 | 0.03 | 1.41 |
| Enero de 2022 | 109.69 | 0.08 | 1.23 |
| Diciembre de 2021 | 109.61 | 0.42 | 1.01 |
| Noviembre de 2021 | 109.19 | 0.19 | 0.93 |
| Octubre de 2021 | 109.00 | 0.21 | -0.05 |
| Septiembre de 2021 | 108.79 | 0.25 | -0.08 |
| Agosto de 2021 | 108.54 | 0.09 | -0.31 |
| Julio de 2021 | 108.45 | -0.29 | -0.07 |
| Junio de 2021 | 108.74 | 0.05 | -0.05 |
| Mayo de 2021 | 108.69 | 0.07 | -0.23 |
| Abril de 2021 | 108.62 | 0.25 | -0.28 |
| Marzo de 2021 | 108.37 | 0.06 | 0.32 |
| Febrero de 2021 | 108.31 | -0.15 | 0.73 |
| Enero de 2021 | 108.46 | -0.14 | 2.43 |
| Diciembre de 2020 | 108.60 | 0.34 | 2.75 |
| Noviembre de 2020 | 108.26 | -0.79 | 2.80 |
| Octubre de 2020 | 109.05 | 0.18 | 3.87 |
| Septiembre de 2020 | 108.87 | 0.02 | 4.00 |
| Agosto de 2020 | 108.85 | 0.33 | 4.14 |
| Julio de 2020 | 108.52 | -0.27 | 4.76 |
| Junio de 2020 | 108.79 | -0.13 | 5.92 |
| Mayo de 2020 | 108.92 | 0.02 | 6.95 |
| Abril de 2020 | 108.90 | 0.85 | 7.22 |
| Marzo de 2020 | 108.05 | 0.47 | 6.54 |
| Febrero de 2020 | 107.58 | 1.55 | 6.21 |
| Enero de 2020 | 106.03 | 0.18 | 4.47 |
| Diciembre de 2019 | 105.85 | 0.39 | 3.96 |
| Noviembre de 2019 | 105.46 | 0.28 | 3.86 |
| Octubre de 2019 | 105.18 | 0.31 | 3.80 |
| Septiembre de 2019 | 104.87 | 0.16 | 3.62 |
| Agosto de 2019 | 104.71 | 0.95 | 3.46 |
| Julio de 2019 | 103.76 | 0.89 | 2.63 |
| Junio de 2019 | 102.87 | 0.90 | 1.78 |
| Mayo de 2019 | 101.97 | 0.29 | 0.90 |
| Abril de 2019 | 101.68 | 0.17 | 0.54 |
| Marzo de 2019 | 101.51 | 0.14 | 0.34 |
| Febrero de 2019 | 101.37 | -0.19 | 0.36 |
| Enero de 2019 | 101.56 | -0.33 | 0.17 |
| Diciembre de 2018 | 101.89 | 0.29 | 0.62 |
| Noviembre de 2018 | 101.60 | 0.22 | 0.28 |
| Octubre de 2018 | 101.38 | 0.13 | 0.80 |
| Septiembre de 2018 | 101.25 | 0.00 | 0.45 |
| Agosto de 2018 | 101.25 | 0.12 | 0.08 |
| Julio de 2018 | 101.13 | 0.04 | 0.41 |
| Junio de 2018 | 101.09 | 0.02 | 0.74 |
| Mayo de 2018 | 101.07 | -0.07 | 0.84 |
| Abril de 2018 | 101.14 | -0.03 | 1.29 |
| Marzo de 2018 | 101.17 | 0.16 | 1.39 |
| Febrero de 2018 | 101.01 | -0.38 | 1.53 |
| Enero de 2018 | 101.39 | 0.12 | 1.38 |
| Diciembre de 2017 | 101.27 | -0.05 | 1.37 |
| Noviembre de 2017 | 101.32 | 0.74 | 1.49 |
| Octubre de 2017 | 100.58 | -0.22 | 0.79 |
| Septiembre de 2017 | 100.80 | -0.37 | 0.85 |
| Agosto de 2017 | 101.17 | 0.45 | 1.27 |
| Julio de 2017 | 100.72 | 0.37 | 1.08 |
| Junio de 2017 | 100.35 | 0.12 | 0.42 |
| Mayo de 2017 | 100.23 | 0.38 | 0.19 |
| Abril de 2017 | 99.85 | 0.07 | -0.32 |
| Marzo de 2017 | 99.78 | 0.30 | -0.54 |
| Febrero de 2017 | 99.48 | -0.53 | -0.74 |
| Enero de 2017 | 100.01 | 0.11 | -0.42 |
| Diciembre de 2016 | 99.90 | 0.07 | -0.33 |
| Noviembre de 2016 | 99.83 | 0.04 | |
| Octubre de 2016 | 99.79 | -0.16 | |
| Septiembre de 2016 | 99.95 | 0.05 | |
| Agosto de 2016 | 99.90 | 0.26 | |
| Julio de 2016 | 99.64 | -0.29 | |
| Junio de 2016 | 99.93 | -0.11 | |
| Mayo de 2016 | 100.04 | -0.13 | |
| Abril de 2016 | 100.17 | -0.15 | |
| Marzo de 2016 | 100.32 | 0.10 | |
| Febrero de 2016 | 100.22 | -0.21 | |
| Enero de 2016 | 100.43 | 0.20 | |
| Diciembre de 2015 | 100.23 |
Datos obtenidos de Eurostat, la oficina estadística de la Unión Europea, correspondientes a octubre de 2023. La base del índice es año 2015=100%.